エノラウンドテイスティングアイテム更新しました！
赤は、バローロ オルナト ディ セッラルンガ・ダルバ 09
ヴィニコラ パッラディーノ
きめ細かいタンニンに、豊かな果実味の凝縮感
たっぷりの豊潤なバローロ！めちゃウマでした☆
白はポールペルノのピュリニー 1級 13年
他、新着が多い！しかも美味しい。
白はアルザスの巨匠、マルセル・ダイスの甥が
手掛けるピエール・ソヴァージュ 13
プチプチっとしたフレッシュな酸をしっかり感じるけど、
豊かな果実味がバランス良い。
オレゴンのやや辛口、ちょっとだけ甘味を感じる
リースリングは、今、最先端と呼ばれる
NYの元トップソムリエが手掛けるワイナリーからの
ニューアイテム！ボトルもカッコイイ～！！
デイリーのヴェルメンティーノもなかなか秀逸だし、
赤は、これまたオレゴンのピノもかなり美味しい。
色々美味しいのが揃ってます！
クリスマス シャンパーニュ
テイスティング イベントを行います!
23日（水）15時～ 時間内、ご入店フリー
（最終入店19時）
シャンパーニュを各種75ml 1200円で、
４種セットは4,000円でご提供いたします。
（簡単なフード付き）
クリスマスの時期にピッタリな
シャンパーニュを
是非、この機会にテイスティング
されてみてはいかがでしょうか☆
お電話、info@ornis.co.jp までメール、
もしくは店頭にて
事前ご予約承っております！
ご予約頂いたお客様が優先になります。
・オーガニックのNV
フランソワーズ・ベデル ”オリジネル”
息子さんの病気をきっかけに98年より
ビオディナミ栽培を行うマダム・ベデル。
このキュヴェはヴィンテージシャンパーニュと
同じ36カ月以上もの熟成を経て出荷されます。
泡はきめ細かく、味わいは緻密で
余韻が長い生命力を感じるシャンパーニュです。
・グラン・クリュのロゼ
シモン・セロス
”ブリュット ロゼ グラン・クリュ”
グラン・クリュ、アヴィズに居を構える職人気質の生産者！
RMシャンパーニュで有名なジャック・セロスとは
いとこにいたります。
良いブドウが取れた年のみの1000本~2000本ほど
造られる数量限定品！
上品でアロマティックなグラン・クリュらしいロゼです！
・20年熟成もののブラン・ド・ノワール
デボルド・アミオー
”ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ ’95”
シャンパーニュは瓶内熟成期間が長いほど
旨味が濃く、泡がきめ細かくなります。
このシャンパーニュは1996年に瓶詰めし、
2015年に澱引きをした約220ヵ月もの熟成を
経てようやくリリースされたもので、
これを飲めばシャンパーニュ通の仲間入りです！
・グラン・クリュのブラン・ド・ブラン
アンリ・ド・ヴォージャンシー
”キュヴェ・デ・ザムルー ”
創業1732年、シャルドネの名産地
コート・デ・ブランのグラン・クリュ、オジェ村
のみの畑を所有する名門中の名門です。
ここのメゾンは結婚をテーマにしており、
博物館も併設されております。
愛し合うふたりのための、
上品なハートラベルのシャンパンです。
フードも今から考え中！前回とっても
好評でしたので、今回も気合いれます！
尚、お化粧室のご用意はございません。
お車でのご利用は頂けません。
あしからずなり。。。
12月になりました☆
ワインの入荷どんどんはじまってます！
まずはイタリアワインから。
この時期に、よりピッタリなリッチなワインや
貴重なワインまで。色々と。
ブルネッロ ディ モンタルチーノ 09 ジュゼッペ マリア セスティ
15,000円＋税
古代天文学者であったので、ワインとブドウ畑にとって、
月の影響があると考え、畑で働く時も、ワインの瓶詰めする時も、
月の正しい位相の時を選び、その結果クオリティーの
高いワインを造ってます。環境にやさしく、
敬意をはらっているワイナリー。輝き輝きのあるザクロ色、
スグリや黒イチコ、タバコの香り、きめ細かい優しい
タンニンと柔らかな果実味のバランスが良い、
余韻の長い味わいです。
バローロ オルナト ディ セッラルンガ・ダルバ 09
ヴィニコラ パッラディーノ 13,000円＋税
ピエモンテ州でバローロを生産する11ケ村のなかで、
もっとも偉大なバローロを生み出すといわれる
セッラルンガ・ダルバ村。パッラディーノはこの村で
1870年からワインを生産。有名ワイン誌に紹介され、
ワインスペクテーターでも高得点を得てきた実力ある造り手。
丸みのある味わいとなった酸とタンニンのなかに果実の甘味が入り、
熟したフルーツの甘美な味わい。樽由来のスモーキーさも
あり非常に複雑かつ豊潤な味わい。
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 09
モンテ サントッチョ 10,000円＋税
ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地域でもよい土地と
されているフマネ地区の丘に約3ヘクタールの畑を
所有しているカンティーナ。濃いルビー色、森の果実、
さくらんぼのコンポートや干しプルーンの香り、
アロマティックでありながら複雑性もあり、余韻にのこる
スパイスの味わいが印象的。濃厚で、豊潤、果実味の凝縮感、
黒系果実の熟した果実香のボリューム感が素晴らしい、
これぞアマローネという味わい！美味。
名品、希少アイテムも入荷！12年ヴィンテージの最終分、少し分けて頂きました！
ラマレイン 12 ヨゼフス マイヤー 13,800円＋税
辛口評価で有名な『ルカマローニ』で、
2001年ヴィンテージが97点という高得点を獲得、
イタリアNo.1になったことにより、世界中で争奪戦を
巻き起こした入手困難ワイン「ラマレイン」。
1629年の創業以来、10世代に渡り受け継がれてきた
醸造所「ジョセフスマイヤー」のフラッグシップで、
土着品種ラグレイン100%で造られる偉大なワインです。
グアド デ ジェモリ 11 ジョヴァンニ・キアッ ピーニ 15,000円＋税
アメリカ３大評価誌「ワイン エンスージアスト ’13」で
100点満点を09年ヴィンテージで獲得！
畑はあのオルネッライアの隣のスーパートスカン。
元々自家消費用ワインだったが、あまりの美味しさで評判となり、
00年から瓶詰して販売。「ドゥエミラヴィーニ」ボルゲリ特集で
いきなり2位に輝き、一躍スターダムに。熟した果実の甘い香り、
香辛料、バニラ、カカオの香り。しっかりしたタンニンと
豊かな果実味のバランスとれた力強い味わい。美味です！
そのほか、イタリアワインは定番を中心に入荷中です。
ガウ゛ィ デル コムーネ ディ ガウ゛ィ ブリク サッシ 14
ロベルト サロット 2,000円＋税
ガヴィで最も伝統のある畑”ブリック サッシ”で造る「ガヴィの中のガヴィ」。
非常にミネラルが豊富で、ボリューム感にあふれた味わい。
熟した果実の甘さと引き締まった酸、そしてミネラルの旨み。
味わいの要素１つ１つが果たす役割が見事なバランス。
ガヴィっぽさ？が少ない、酸のプチプチとしたフレッシュ感と
ピーチや洋ナシの様な果実味が広がる、美味しいガヴィです！
ソアーウ゛ェ クラッシコ サン ミケーレ カルガーテ 13
1,800円＋税
レモンの様な爽やかな香りから、次第に熟した果実や
蜜の様な凝縮感ある香りへと変化。爽やかでイキイキとした酸に、
余韻には少しビターな味わいが残る。味わいの凝縮度が高く、
爽やかなソアーヴェらしさを感じつつも、
しっかりと味わえるスタイル。
ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ 13 カンポス ヴァルゾス
2,300円＋税
新商品のヴェルメンティーノ。
白い花やりんごを思わせる豊かな香り、グレープフルーツと
蜜たっぷりの林檎を混ぜ合わせたかのようなツヤっぽい
甘苦酸っぱい味わい。瑞々しい果実感と、酸とミネラルの
キレがバランスよく、僅かに塩っぽい余韻が感じられます。
ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ 11 2,400円＋税
スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや
干し草の香りがあります。口に含むと、チェリーやプラムの
ような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒に、
やわらかでスムーズなリコリスの香りが漂います。
ネッビオーロ・ダルバ 12 レナート・コリーノ 3,600円＋税
モダン・バローロの造り手として、イタリア4大ワイン
ガイドブックで何れかのキュヴェが最上評価されている
数少ない生産者。畑は最上の綺羅星のごとしの優良畑を
所有してます。滑らかでしなやか、熟した果実味で
バランスが取れて、力強いと同時にエレガント。
バルベーラ ダスティ 13 カシーナ・カストレット 2,500円＋税
カシーナ・カストレットを率いる、女性オーナーの
マリア・ボリオさんの幼い頃の写真がモチーフ。
バルベーラらしい花やプラムなどの可憐な香りがいつまでも続く。
辛口で、香りと同様の味わいを感じ、酸と果実味が
はっきりとしたバランスの良さを感じるワイン。
ラベルも可愛いですが、味わいもとっても美味しいワインです!
古酒、バルバレスコ、リーズナブル、このお値段で、驚きの
味わい、また入荷しました！
バルバレスコ ソリ ヴァルグランデ 03 グラッソ フラテッリ
3,800円＋税
13年以上熟成された蔵出しバルバレスコ。
古樹ならではの深みのある味わい。スミレ、プラム、
ベリー系などの濃厚な果実香に、ドライフルーツや
コーヒー、スパイスの香りも。アルコール感は強め。
果実味豊かで、タンニンもしっかりで酸は控えめ。
シルキーな口当たりが印象的。
バルバレスコ 02 グラッソ フラテッリ 3,400円＋税
長期熟成させる伝統派ならではの奥深い味わい。
さらなる熟成が期待できるお値打ちバルバレスコ。
多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを
造る中、熟成させて飲むクラシックなスタイル。
レンガ色がかった赤色。なめらかなボディに、樽香がほのかに香ります。
大人気の濃厚、凝縮感ある果実味たっぷりの赤ワイン！
かなりオススメです☆
アヴィア ペルヴィア プリミティーヴォ 14 ポデーレ 29
1,800円＋税
紫がかった濃いルビーレッド。豊かな赤い果実の濃厚なアロマ。
口に含むと非常に調和がとれ、やわらかで心地よい飲み口。
重厚ボトルに、重厚ワインが入って、、、このプライス！なワイン。
ドンナ マリア シラー 13 1,700円＋税
シラーでイタリアの高級ワイン、アマローネの手法を
使いつくられたワイン！使用ブドウの40％は、収穫時期より
遅摘みにし、乾燥させたブドウで造られるので、
豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合い、
やわらかなタンニンが心地よく感じ、
他のワインでは味わえない味わい。
口当たりはまろやかですが、アマローネのような果実味の凝縮感
たっぷりで本当に美味しいです！！オススメ。コスパ良いです。
最近イチオシの南アから。
ドーリングベイ ソーヴィニヨンブラン 15
フライヤーズ コーヴ ヴィンヤーズ ?2,200円＋税
潮の風味よりも強く特徴が出ていて、唯一無二の味わいを
醸し出してます。年産4万本程度で
常に予約完売状態の人気ワイナリー。
オールド ヴァイン リザーヴ シュナンブラン 14
ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ 2,500円＋税
「ミスター・シュナンブラン」と呼ばれる名手。
ほとんどの生産者が「フレッシュ＆フルーティー」のスタイルにする中、
古木の醸しだす味わいに着目。メロンや焼きリンゴの香りにミネラルを感じ、
はちみつやキャラメル、樽由来のバニラ香が重なり、ドライ＆リッチな白ワインに！
かなりキレある辛口の白ワインです！ボリューム感の大きさは南アです。
ライクス ピノ・タージュ タッチ・オブ・オーク 12 3,000円＋税
南アフリカで最も注目なワイン産地の一つ、タルバッハ産の
南アフリカ最高峰のピノ・タージュ！凝縮感ある濃い果実味や
樽熟成から由来する旨味、力強いがシルキーなタンニンが
上手く溶け合った印象！骨太で飲み応えあるが、
繊細で心地良いイメージ。
定番のアルゼンチン！どの品種も美味しいです。
ナティーヴォ・コレクション フェリーノ メンドーサ
カベルネ・ソーヴィニヨン・マルベック・シャルドネ
各2,550円＋税
泡もちょこっと。クレマン２アイテム。
最近シャンパンもやはり動いてきてます！
クレマン ド リムー シャトー ド ヴィルロング 12 2,200円＋税
明るい金色。エレガントでフレッシュな柑橘系の香り。
とてもジューシィなスパークリングで、リンゴ、レモンの皮や
トロピカルフルーツのフレイバーを持っています。
しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続きます。
親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わいがあり、
シャンパンに見劣りのしない非常に上質なヴァン ムスーです。
クレマン・デュ・ジュラ NV ヴィッキー 2,800円＋税
ジュラのシャルドネの中でも柔らかで、穏やかなニュアンスが特徴！
ほんのり甘味を感じさせる香りが広がり、飲む前から柔らかな印象。
味わいは、ドライな印象かと思いましたが、時間が経つにつれ
果実味が出て、細やかな泡とのバランスも好印象。
すこし大ぶりなグラスで香りを楽しみながら飲めるクレマン！
少しバックヴィンテージもの。
シモン・ビーズは再入荷。非常に美味しいです。
ラドワは、ニューアイテムです。
サヴィニー レ・ボーヌ プルミエクリュ レ・フルノー 01 シモン・ビーズ
8,000円＋税
日本において知名度が先行し過ぎた感のある生産者ですが、
マイナーなサヴィニー・レ・ボーヌ村をワイン市場に認識させた功績は、
フランスでも大変評価されている。ヴェルジュレスの麓に位置し、
サヴィニー・レ・ボーヌの1級畑では、最もアロース・コルトンに
近い性格。赤い果実の中に動物的なニュアンスが感じられ、
熟成による芳香が相まり飲み頃を迎えている。
ラドワ レ・シャイヨ ルージュ 06 レーヌ・ペドーク 4,300円＋税
「ラドワ」というのは、ブルゴーニュコート・ドールの中ほどに
位置する小さな村からの生産量が少ない、隠れたコスパ抜群の
お買い得ワイン！ピノの酸が生き生きとして、動物系の力強い香りがあり、
「パワフル系ブルゴーニュ」として非常にクオリティが高い１本。
新しい白！
IGP セヴェンヌ ソーヴィニヨン ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 14
2,100円＋税
わずか6?7000本しか生産されないワイン!
ソーヴィニヨン・ブラン特有の清々しい香りの中に、
しっかりとしたボディを持った逸品。 クリーンで程よい酸のある
エレガントな仕上がり。酸がしっかりとあり、全体のまとまりと
洗練された味わいがとても印象的。
ヴァン・ド・ペイ コート・カタラン ブラン マ・ラ・カーブ ガルティエ
1,900円＋税
非常にアロマティックで、香りを嗅ぐと甘口のように感じますが、
口に含むとしっかりとした辛口です。ミュスカの比率が高いので、
このような香りがします。白桃やレイシ、メロンの甘い香りがあり、
細やかなキメ、生き生きとした辛口白ワイン!
セレクション・モーグル 14 レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ
1,800円＋税
熟したパイナップルのアロマがこぼれる!グレープフルーツや
トロピカルフルーツ、バナナ等の南国のニュアンスの香り。
まろやかで丸みを帯びたふくよかな酸。しっかりコクがあり、
リッチな飲み口。 滑らかでクリーミーな余韻、角が全くない
優しい辛口白ワイン。
ピエール・ソヴァージュ 13 デュ・レヴール 3,000円＋税
「マルセル・ダイス」のマチュー・ダイスが伯父の畑を継承した
新ドメーヌVignoble du Reveur（夢見る者のぶどう畑）が新登場！
「ピエール・ソヴァージュ」は「野生の石」という意味で、
第四紀の地殻変動によって運ばれてきた石が
そのままの姿で土壌を構成していることを表現。
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 14 ベルヴュー
1,900円＋税
この価格帯のワインでの受賞は稀な、
世界のソーヴィニヨン・ブランNo.1である
ソーヴィニヨン・デュ・モンド2010を獲得！
冷涼なロワールらしい柑橘類やハーブのアロマと
フレッシュな果実味を味わえます。
ブルゴーニュ・ブラン 09 ジャン・ミッシェル・ゴヌー
3,500円＋税
ピュリニー、ムルソ、ヴォルネイ、ポマールに合わせて
6haを所有する歴史ある造り手。ブルゴーニュの伝統的製法で
長期熟成に耐え得る造りに定評があるが、果実味の美しさと
滑らかなタンニンをもつワインは、若いうちからも楽しめます。
ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー 05
ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ 2,400円＋税
ミュスカデとは思えない肉厚で芳醇な味わい☆非常に美味でオススメ！
プイィ・フュイッセ アリアンス 12 ダニエル・バロー 4,200円＋税
ほんのり樽感を感じる、バランスの良いエレガントなワイン。
ボリューム感、余韻も長く、堪能てきます！
マコン・ブシエール 13 ティエリー・ドルーアン 2,800円＋税
マコンらしくない？？いい意味で裏切る、流行りのキレのある
スタイリッシュなマコン！果実味だけはしっかりあるので、ドライ過ぎず美味。
個人的に大好きな南仏、甘旨味たっぷりの濃ゆいタイプの赤ワイン☆
これからの季節、食事にもピッタリです！
ル サンク クリュ モンペイルー 11 ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ
2,000円＋税
ル・マス・ド・ベルトラン クリュ モンペイルー 11
ドメーヌ ド・マラヴィエイユ 2,400円＋税
コート デュ ローヌ ヴィラージュ VV 14 ラ ミリエール 3,000円＋税
アルザスの人気の猫ラベルシリーズとスペインのお寿司にあう
コンセプトのワインも再入荷です。
ジャンティ・ド・カッツ 12 クレマン・クリュール 3,100円＋税
ヴォワイユー・ド・カッツ 13 クレマン・クリュール 3,100円＋税
リウ・リウ 12 ボデガス・コパボーカ 1,800円＋税
続き、スペインの新着２種赤ワイン。
バックヴィンテージものです。
デフォラ 04 ウ・メス・ウ・ファン・トレス 3,700円＋税
今日、フミージャ最大規模にして、スペイン全土でも
最高のワイナリーによる、スペイン辛口フルボディ赤ワインの
貴重な蔵出し限定古酒。「プレ・フィロキセラ」（「自根」）の畑の
モナストレル100%でつくられた、「グラン・セレルバ」の
バックヴィンテージです。
グラン・レセルバ 88 ボデガス・サン・イシドロ 3,700円＋税
今日、フミージャ最大規模にして、スペイン全土でも最高の
ワイナリーによる、スペイン辛口フルボディ赤ワインの
貴重な蔵出し限定古酒。「プレ・フィロキセラ」（「自根」）の畑の
モナストレル100%でつくられた、「グラン・セレルバ」の
バックヴィンテージです。
コッポラのワインもチラホラ！
フランシス・コッポラ ダイヤモンド・レッド カリフォルニア 13
コッポラ ダイヤモンドコレクション マルベック 12
共に３６００円＋税
デイリーワインも入荷中です。
レスパルー IGP ペイドック グランド・レゼルヴ
カベルネ・ソーヴィニョン 13 1300円＋税
輝きのある深いルビー色の外観。小粒の赤色～黒色のベリー系の
アロマとバニラの香り。たっぷりとしたアタックで、
口中にフルーティーさが広がる。ストラクチャーに
富んだ辛口の赤ワイン。口当たりはまろやかで、本当にコスパ良いです！
美味しいです☆
サンジェヴェーゼ・ディ・プーリア 12 サンジョルジョ 1,300円＋税
濃いルビー色。南イタリアらしい熟した杏や干したプラムのような
果実味にチェリーや胡椒の特徴的なニュアンスが混じっています。
味わいはタンニンは控えめでフルーティー、凝縮感のある果実の
甘味とのバランスが素晴らしい赤ワイン。
“セラフ” ヴァン・ド・フランス ソーヴィニョン・ブラン 13
ピエール・シェニエ 1,200円＋税
コルテーゼ アルト モンフェッラート グラッフィティ 14
テヌーテ ネイラーノ 1300円＋税
爽やかなワインとはまさにこのワイン！僅かな発泡で
さらに清涼感が増したフレッシュで生き生きとした辛口。
オレンジや青りんごなどの爽やかな果実香が主体。
口当たり優しくピチピチした新鮮な果実味が口の中に
飛びこんでくる印象です。魚介類やアンティパストに良く合います。
12月の営業予定です。
まだ、完全確定版ではございません。。。
でも、年内は30日まで営業。
そしてクリスマス、23日・24日は営業いたします！
今後、変更の場合は随時更新いたします。
営業時間も少し早め、なんと！驚きの！！
午前11時 or 12時スタートの可能性もあるかも。。
営業日の変更（すみません！外の自分の用事が多くてです。）
がございましたら、お知らせいたします。
8日（火）・9日（水）通常定休日
15日（火）・16日（水）通常定休日
21日（月）お休み 22日（火）or 25日（金）はまだ未定です。
26日～は完全営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。