4月、5月と少しお休みが多くなりそうですが、

4月は3日、4日、11日、13日、14日

17日、18日、27日をお休みとさせていただきます。

 

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

GWはほぼ休むことなく営業予定ですので、

みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

 

HOBOWINEから待望の新商品が発売されました！

ラベルが印象的なカリフォルニアのナチュラルワイン。

有機栽培のブドウのみを使用し、全てのワインは天然酵母での発酵です。

マロラクティック発酵も自然に任せ、添加物は一切使用していません。

主にニュートラルオークを使用し、ごく少量のSO２を瓶詰めの時期に行うのみです。

ごく自然なワイン造りを信条とし、できる限り介入しないようにしています。

 

 

今回初めて輸入した手頃な価格で人気な”Camp”シリーズは、2013年に誕生したソノマ産。

今回、さらにラインナップを広げた” Folk Machine”は、

30ドル台から非常に高価なワインが掲載されるリストの中で唯一20ドルのピノ・ノワールとして、

サンフランシスコ・クロニクルの2 1/2星の評価を獲得。

近年注目のワイナリーです。

 

環境にやさしい事業に取り組む一環として「１％ for the Planet」に参加しており、

売り上げの1%を厳選された非営利環境保護団体に寄付するなど、様々な社会活動もしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャンプ　ジンファンデル　ソノマ・カウンティ　21

￥3,400

突き抜けるジンファンデル。

フレッシュなベリー系のアロマとフレーバーがあふれます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フォーク・マシン　リースリング　クリスティズ　ヴィンヤード　アロヨ・セコ　21

￥3,200

軽快でやさしい酸、スキンコンタクトから得られる旨味だけでなく、優しい酸によるストラクチャーがあるワイン。

飲むと、アロヨセコ・リースリングらしいミネラリーなリースリング。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フォーク　マシーン　シャルドネ　ブロッソー・ヴィンヤード

シャローン　21

￥5,400

ミネラルが豊かで、長時間滓とともに樽発酵後、澱とともに熟成させたので、非常にクリーミィーで芳醇な味わい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フォーク　マシーン　ヴァルディギエ　レッドウッド　ヴァレー　21

￥3,800

ヴァルデイギエはカリフォルニアでは珍しい品種。以前は、「ナパ・ガメイ」と呼ばれていたけど、それは違うらしいです。

フランス南西部が発祥で、コット（マルベック）の仲間ということがわかりました。

飲むとイチゴ・シソ・スミレの風味。ワイルドベリーやザクロの爽やかな果実味に、少しハーブの様な清涼感を感じる複雑な味わい。

やや冷やしめで飲むのがおすすめ。

 

 

 

 

 

 

 

 

フォーク　マシーン　カリニャン　レッドウッド　ヴァレー　21

￥4,100

樹齢70年と100年超を超える老木の有機栽培のブドウ。全房発酵を30％‐50％後、樽熟成、無濾過・無清澄で造ったカリニャンは

非常にまろやか、スムースな口当たりに、果実味の凝縮感とスパイシーさがあふれる。