今度の9月23日のイベントは通常の前売券　3000円込　当日券4000円込　と、

有料試飲付き前売券　5500円込　当日券　6500円込　の２パターン！

有料試飲アイテムの説明です！

ニュイ・サン・ジョルジュ　2011

エマニュエル・ルジェです。

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有料試飲は、ブルゴーニュワイン好きなら一度は飲みたい、

「ブルゴーニュワインの神」と称されたアンリ・ジャイエ氏の甥で、
弟子でもある後継者「エマニュエル・ルジェ」が手掛けるニュイサンジョルジュ
ヴィンテージはなんと2011年です！！
ルジェは、至高のワインを造り出す最も入手困難なドメーヌのひとり！

ワインのスタイルは柔らかく女性的。

エマニュエル・ルジェが所有する畑に育つ、

オー・ラヴィエールとオー・シュイエなど複数の区画の

樹齢約60年のブドウをブレンドしています。

 醸造においては、手摘みで収穫したブドウを100％除梗。

その後、5〜7日間低温浸漬を行い、純度やフレッシュ感を保ちます。

アルコール発酵は自然酵母を用いて、コンクリートタンクで15〜20日間実施。

その後30～50%の新樽比率で熟成し、フィルターを通さずに瓶詰めします。

こうして造られるのは、パワフルでボリュームがありますが、

タンニンはきめ細かく繊細でスパイシーな特徴のあるワインです。

オルニス初期の仕入れのワインで、セラーでずっと寝かせていたので状態も良いです。