改装工事まで、あと少しと思いきや、

少し延びそうということで

まだまだ入荷続いております～♪

そして、ECサイトの運営やら、リニューアルに向けて

レイアウト・棚割決めやら、この夏はオルニスは

バタバタしており、そのせいか先月分からのお知らせが

大分遅れてのアップですみません！

今月後半もまたたくさん入荷してますので、

お楽しみに☆

 

まずは、ローヌの超有力生産者

ボーカステルの貴重な蔵出しバックヴィンテージに

名づけられるエノテークが入荷しました！

シャトー・ド・ボーカステル　エノテーク　95

26,000円＋税

 

創業約300年の名門、ボーカステルは、南ローヌを代表する

最上のヌフ・デュ・パプの生産者。そのボーカステルの完全

蔵出しワインがエノテーク。伝説のビンテージのシャトーヌ

フを、ボーカステルでは限定でシャトーに残し、程良く熟成

した頃にリリースする貴重なワイン！13品種のブドウをブレ

ンドする唯一のヌフ・デュ・パプ。古樹が多く、ブドウの平

均樹齢は65年。中には樹齢100年を超し、樽に頼らない深い

果実味が特徴のクリーンなワイン。また、現在はオーガニッ

ク認定も受けてます。「南ローヌ最高のワイン」として5ツ

星評価の華やかな果実味と滑らかなタンニンが魅力の逸品。

 

 

シャトー・ド・ボーカステル　エノテーク　00

24,000円＋税

 

予約していたヴォーヌ・ロマネの名門

グロ・フレール・エ・スールの最新ヴィーンテージ15年

が入荷しました。

グロ３兄弟の中でも、もっと果実味が華やかなのが

特徴的です☆

写真がないのですが、、、

ヴォーヌ・ロマネ15　11,000円＋税

 

オート・コート・ト゛・ニュイ赤　15ク゛ロFS

4,450円＋税

ヴォーヌ・ロマネ村に1800年頃から続く名門「グロ一族」の

ドメーヌ元詰ワイン。ワインのスタイルは比較的早くから楽し

めるつくりで、芳醇な果実味、しなやかな口当たりが魅力的。

 

 

オート・コート・ト゛・ニュイ白　15　ク゛ロFS

5,000円＋税

ミッシェル・グロが僅か1.53ha所有する畑からつくられる稀

少な白ワイン。口当たりは柔らかですが、熟成での発展を予

期させるだけの力強さと凝縮感も持っています。

 

 

フ゛ルコ゛ーニュ赤　15　 ク゛ロFS

4,150円＋税

果実味豊かでパワフルかつ柔らか、ブドウの旨味を感じる

モダンで個性のある素晴らしいワインを生み出す、ヴォー

ヌ・ロマネ屈指の銘醸ドメーヌ。非常にジューシーで美味！

 

 

ミラヴァル・ユイル・ドリーヴ　500ml

7,000円＋税

ワインでないですが、、

日本でわずか90本しか輸入されていないという

ブラッド・ピットとボーカステルのペランファミリーが

手がけるミラヴァルから新作のオリーブオイルです！

一度完売してましたが、追加で少しだけ入荷してますので

是非☆

 

 

リースリング・レゼルヴ・オーガニック　15

ドメーヌ・フェルナン・アンジェル

3,000円＋税

アルザス最大規模を誇るオーガニックワイン生産者。華や

かな香りで、桃、パイナップル、グレープフルーツの果実

香に、花、バター、ヘーゼルナッツのアロマも感じる。

フレッシュなアタック、フルーティーな味わい、まろやか

でリッチな質感と澱との熟成由来の厚みが感じる。

アルザスらしい、キリッ、シャキッというよりも

シュッとした酸とほのかでじんわり感じる優しい果実味が

広がる上品なリースリング！

 

人気アイテムも再入荷してます。

プイィ・フュメ　ドメーヌ・デ・ファン・カイヨ　15

ジャン・パビオ

3,330円+税

Ｒ・パーカー.Jr氏のバイヤーズガイドでも最良生産者の

一人として紹介。ハーブ、メロン、マンゴー、白桃、パイ

ナップル、ブラッドオレンジがよく熟した複雑に絡む香り。

果実の持つ自然で誠実な酸とミネラルは非常にバランスよ

く、優しくエレガントです。

 

 

シャトー　ヌフ・デュ・パプ　キュヴェ・セレクション

アントナン　　11　　 シャトー・ファゲロール

5,667円+税

著名評論家も絶賛の傑作旨安パプ！濃密で、感嘆するほど

の素晴らしリッチさとバランス。タンニン、酸、果実味が

いずれも豊かで、とても豪華。濃厚でたっぷりとした甘味

があり、適度な樽のニュアンス、シルキーで均整がとれ、

パプの歴史に名を残す予感の味わい。

安定のヌフ。フルボディで濃ゆいタイプで、ギフトに

ホームユーズにも使いやすい価格帯ということで

とっても人気です！

 

 

ル・ピノ・ノワール　12　　ラ・カーヴ サン・ヴェルニ

1,980円+税

ストロベリー、スミレ、チェリー、コケモモ、野生の赤系

果実等の香りにスパイシーなニュアンスが溶け込んだ官能

的で魅力あふれるスタイル。上質なブルゴーニュらしい質

感、タンニンも角がなくしなやか。ジューシーな果実味が

豊かなコスパの良いピノ！

 

 

シャトー　グラン　ディニテー　12

2,000円＋税

濃厚な紫色。赤いフルーツのジャムや狩猟肉の野性的な香

りが入り混じった複雑な香り。コクのある味わいで、なめ

らかなタンニンの間からカシスの風味が溢れ、ソフトなリ

コリスの後味が続きます。新 AOP 格付け認定後、初ヴィン

テージ。これも人気です。手軽で重めが好きなタイプでしたら

こちらはおススメです！甘旨味広がってます。

 

続いて、イタリア。

トスカーナのクラシックスタイルのキャンティがとっても

素晴らしいイゾラ・エ・オレーナがピエモンテでも！

その貴重なバックヴィンテージも入荷☆

 

ウヴァジオ　コステ　デラ　セシア　05

プロプリエタ・スペリーノ

6,500円＋税

あのキャンティ・クラシコの第一人者”イゾラ・エ・オレ

ーナ”がピエモンテで造る１本の貴重なバックヴィンテー

ジ！ストロベリーやカシス、梅、プラムジャムの印象。

濃厚な味わいで、甘味と酸のバランスが秀逸。10年以上

の歳月を経てもまだまだ元気な感じです！

 

 

トッレ ヴィナリア モンテプルチャーノ ダブルッツォ

カンティーナ・フレンターナ

2,400円＋税

モンテプルチャーノ ・ ダブルッツォをメインにカ ベル

ネ・ ソーヴィニヨンとメルローをわずかにブ レンド。

ビロードのように深くしなやかなレッド ・ カラー。 完

熟フルーツの香りが挽きたてのコショ ウを思わせる風味

によって深みを増している｡エノラウンドでも好評です☆

 

 

カヴァリエル・ペペ・イルピニア・ロッソDOC　13

テヌータ・カヴァリエル・ペペ

2,000円＋税

アリアニコ種をメインにメルロをブレンドした香り高くしっか

りとした味わいの赤ワイン。ブラックベリーやレッド・カラン

ト(スグリ）、完熟ブラック・チェリーの香りにスパイスとバニ

ラのニュアンスが混じる。ソフトでベルベットのようにしなや

かなタンニンが織りなすコクのある味わい。

 

 

カヴァリエル・ペペ・グレコ・ディ・トゥーフォDOCG　15

テヌータ・カヴァリエル・ペペ

2,500円＋税

火山性土壌と相性が良く古代ギリシアから持ち込まれたブドウ、

グレコ（＝ギリシア）。金色の輝きのある深いイエロー。洋ナシ

やシトラスの香りとしっかりとしたミネラルの風味。たくましく

リッチ、後味に軽い塩気も感じられる、飲みごたえのある辛口。

このあたりは夏向きなきりっとしたタイプ。

 

 

カヴァリエル・ペペ・イルピニア・ファランギーナDOC　15

テヌータ・カヴァリエル・ペペ

2,000円＋税

地元ブドウのファランギーナから造られる、酸味の鮮やかな辛

口白ワイン。グリーンのきらめきのある淡い麦わら色。青リン

ゴやバナナのフレッシュな香り。アロマティックでピリッとし

たキレの良い酸味が心地よいドライな味わい。

 

イタリアも再入荷ワインが続きます～。

コレッツィオーネ・チンクアンタ +1/

サン・マルツァーノ

3,000円＋税

世界的に高い人気の「カンティーネ サン マルツァーノ」が、

創立50周年を記念して造った圧巻フルボディワイン！ブラッ

クベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味、ほんの

りとスパイスのニュアンスに、バニラやリコリスなどのアク

セント。滑らかで長い余韻が楽しめる。

 

 

 

スペインです。最近品薄のスペイン。。

動きがあるスペインで、またこの夏も

改装前までに入荷の予定です☆

ルシャレル アパル・ブランコ オーガニック

3,500円＋税

ノンフィルター、SO2 無添加。5 週間の果皮浸漬、 樽内発酵、

素焼きのアンフォラで熟成。 少し曇った渋いゴールド ・ カラ

ー、 ハチミツやドライフルーツ、 ホワイトフルーツの香り。

非常にフレッシュで酸の乗りが良く、凝縮感、 複雑さを備え

た力強い味わい。

 

 

ペネデス　アマルテア・ティント14　ルシャレル

2,000円+税

バルセロナ近郊の有機栽培とビオディナミの畑から出来た

ワインは、カベルネとメルローのブレンドだが、そのどち

らっぽくもなく、ややグリーンペッパーや大豆のニュアン

スを持ったジューシーなレッドベリー、ブラックチェリー

の果実味と、それを支える活き活きとした酸と優しいタン

ニンが印象的。

 

 

ペネデス　アマルテア・ブランコ　15　ルシャレル

2,000円+税

そしてカ有機栽培で、ステンレスタンクでのシンプルな醸造

と熟成。桃、杏、新鮮なハーブなどの柔らかく繊細で複雑な

香り。辛口でありながら、甘さを感じるような果実味の中を

貫く塩気を含む酸を持った優しい味わいには、深みあるテク

スチャと活力があり、余韻は長い。 リフォルニアです！

 

 

 

プレミアム、そしてカルトワイン２アイテム！

レアムセラーズ　カベルネソーヴィニヨン

ベクストファー　トカロンヴィンヤード　14

59,000円+税

各界を代表する達人が結集し、「ナパ・ヴァレー最高芸術

の創作」を目標として2002年に始動した大型プロジェクト、

『レアム・セラーズ』。ナパ・カベルネ最高峰の畑と称され

るト・カロンは誰にでも手に入るわけでは無く、限られワイ

ナリーのみ調達できる。 男性的な筋肉質でしっかりとした味

わい。チョコ、ココア、果実感満載の味わい。密度の濃いト

・カロン・ヴィンヤードの特徴が良く出たカベルネです。

活気に満ち、ベルベットのような滑らかな厚みと長い後味が

あります。

 

 

オーヴィッド　ヘクサメーター　レッド・ワイン

ナパ・ヴァレー　13

45,000円+税

プリチャード・ヒルはまるで「ナパ・ヴァレーのビバリー

・ヒルズ」。プレミアム・ワイナリーがひしめく中で火山

性赤土土壌から異色の個性を放つ。醸造家は元スクリーミ

ング・イーグルのアンディ、栽培管理はデヴィッド・エイ

ブリューという錚々たるメンバー。自社畑の味わい深く魅

力的なカベルネ・フランを使用。鮮やかなザクロ、森の下

草、黒い果実にスミレ、セージのアロマがあり、ブラック

ベリー、ブルーベリーにモカの味わいが贅沢に感じられ、

バランスのとれたワイン。

 

 

サンタ・バーバラ　シラー　12

3,000円+税

カリフォルニアならではのボリュームある果実感、フルボ

ディー、リッチな飲み応えに、樽感と果実味の凝縮感を感

じる濃厚なワインですが、ミントやハーブの清涼感やスパ

イシーな印象もあり、全体として上品にエレガントにまと

まっている秀逸アイテム！

 

 

ナパ　ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニヨン

ナパ・ヴァレー　13

4,800円+税

ラザフォードとオークヴィルの畑で造られたお買い得ナパ

カベ！ブラックチェリー、ドライフラワー、チョコ、樽の焦

がした香りに、熟したベリー、バニラやクレーム・ブリュレ

の様なリッチな味わい！酸と穏やかなタンニンのバランス良

く、味わいの凝縮感と長い余韻が特徴。