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2014/1/31

エノラウンドでのテイスティングが変わるので。。。

Enoround info.

2月からエノラウンドでのテイスティングスタイルが

変わります!

 

今までもちょこちょこ変えてきましたが、今回は

大幅な変更かも。

 

ちょうど1周年キャンペーンの延長で、30㏄100円でテイスティングできる

アイテムを置いたことろ、それがとってもお客様に好評でした☆

 

 

私自身も先週末は、とっても店内が混みあいまして、

エノラウンドのご利用も多かったので、そういう時に

一部デイリーワインを無料にするサービスは、説明する時間もかかのと、

お客様にも誤解を与えやすい、ややこしいサービスに取られるなと

思いました。

 

 

それ以上に何より、30㏄100円で、たとえば1000円チャージで

結構な種類と量を楽しめるようで、それがとてもお客様に満足されて

ご利用頂けた事が嬉しかったな☆

 

 

今後は1000円~3000円台のワインは30㏄100円で常時5~8アイテム、

3000円~1万円前後はそれぞれボトルの販売価格に応じて

15・30・50 または 25・50・75㏄の抽出量の2パターンをご用意して

6~10本ほど。

そして、スペシャルワインは赤・白1アイテムずつの展開でいこうかなと

思っております!

 

 

30㏄ですが、くれぐれも飲みすぎにはご注意下さいませ。。。

お店はお手洗いはございません。

 

プリペイドカードのチャージ代金につきましては

「スイカ」や「パスモ」と同様に使い切りではございませんので、

次回以降も残額で、テイスティングはご利用頂けます!

(レジにて「グラスを」とお申し付けください)

 

ぜひぜひです♪

2014/1/30

新商品のご案内(ブルゴーニュワインが中心)

New arrival

 

 

ブルゴーニュワインがメインに入荷中です☆

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ブルゴーニュブラン キュヴェ ド ラ シャトレヌ 11 &ボーヌ クロ・デ・モンスニエール 11 シャトー・ド・ラ・ヴェル (ベルトラン ダルヴィオ

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ブルゴーニュブラン キュヴェ ド ラ シャトレヌ 11

3,150円

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ボーヌ クロ・デ・モンスニエール 11 シャトー・ド・ラ・ヴェル (ベルトラン ダルヴィオ)

4,725円

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こちらの白はホントに美味しいし、秀逸だなって思います!

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ブルゴーニュの白は、昔はマコンのような南の方の

ボリューム感があって、樽々しくて、キイロ!色って感じのワインが

好きで、ついでにムルソーも好き☆みたいな感じで、たまに酸がしっかりあって

スッキリ、キリットした中に、プルミエクリュとかですとコスパが良く、

ワインのボリュームもそこそこあるので、対極としてシャブリもたまに飲んでみたりという

感じでしたが、この造り手さんのムルソーもそうですが、最近は

樽の使い方、その加減が上手で、酸と余韻にむけてのミネラルがきっちり残り、

果実味も豊かなんだけど、クドくないスタイルが多い感じがします。

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それでもってそういうワインが美味しいなって思うようになりました。

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基本、白は果実味があって然りで、そこに酸の状態&ボリューム感がどの程度か、

ミネラル感がどのくらいあるのかってとこで、白ワインは判断すべきだなと

思うようになりました。

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なので、そういう意味でここのワインはキレのある辛口ワインで、

現代的だなと思います。

ブルゴーニュブランもコスパ良いと思います♪

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フゥー長文。長文。。

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続いて、続いて。

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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 12 &ブルゴーニュ シャルドネ 12 ドメーヌ・ロワイエ &ブルゴーニュ エピヌイユ アラン・マティアス

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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 12&シャルドネ 12 ドメーヌ・ロワイエ

共に2,625円

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ブルゴーニュ エピヌイユ アラン・マティアス 3,150円

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全て日本初上陸モノのワインです☆

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ロワイエのピノは、まろやかでカジュアルなスタイルのピノ。

シャルドネもまろやかで優しい印象。

ワインを構成する要素のバランスが良いワインです!

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アラン・マティアスは、香りが結構個性的でインパクトありますが、

口に含めばピノの世界がぐわっと広がる不思議系ワイン。

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カジュアル、ジューシーなピノというよりも、

落ち着いた印象のピノのニュアンスです。

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ブルゴーニュ ピノ・ノワール V.V. 11 ブリューノ デゾネイ ビセイ & ブルゴーニュ ルージュ 12 トラペ ペール エ フィス

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ブルゴーニュ ピノ・ノワール V.V. 11 ブリューノ デゾネイ ビセイ

3,675円

やっぱり完成度の高いACブルゴーニュとは思えないです~。

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ブルゴーニュ ルージュ 12 トラペ ペール エ フィス 4,200円

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トラペのBルージュ。酸がとても豊かです。

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ヴォルネー 11 &ジュヴレ・シャンベルタン 11 &ピュリニーモンラッシェ プルミエクリュ レ  ペリエール 11  ルシアン ボワイヨ エ フィス

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ヴォルネー 11 6,300円 &ジュヴレ・シャンベルタン 11 7,350円

ピュリニーモンラッシェ プルミエクリュ レ  ペリエール 11  13,650円

ルシアン ボワイヨ エ フィス

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試飲会で好評だったジュヴレシャンベルタンをはじめ、

白のピュリニーもミネラルがしっかりあってとても美味☆

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ブラン フュメ ド プイィ 11 ディディエ・ダグノー

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ブラン フュメ ド プイィ 11 ディディエ・ダグノー

9,975円

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世界的に有名なロワールきっての生産者のダグノーのワインが

入荷しました!!

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ジュヴレシャンベルタン キャピタ 11 トラペ ペール エ フィス &シャサーニュ モンラッシェ マルトロワ 11 フォンテーヌ・ガニャール

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こちらも初めての登場の

ジュヴレシャンベルタン キャピタ 11 トラペ ペール エ フィス

18,900円

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1級区画である「レコルボー」「オーコンボット」「オン ネルゴ」の3つの区画をブレンド。

甘旨味たっぷりでリッチな味わい、骨格もしっかりとしていて男性的な印象のあるワイン!

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トラペのミュジニーも入荷しております!

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シャサーニュ モンラッシェ マルトロワ 11 フォンテーヌ・ガニャール

10,500円 ←写真は違いますが。。。

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シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ ラ・ブードリオット 11  &シャサーニュ モンラッシェ 11 ガニャール・ド・ラグランジュ

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シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ ラ・ブードリオット 11 10,500円

シャサーニュ モンラッシェ 11 7,875円

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シャトー ヌフ デュ パプ ルージュ 11&ブラン 12

ル ヴュー ドンジョン 共に7,350円

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なども入荷してます。

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シャンボール ミュジニー R10  &モレサンドニ 1erビュシエール R07  ジョルジュ ルミエ

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ジョルジュ・ルーミエも入荷はしています!

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デイリーワインにオススメのワインも入荷中です♪

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シラー・カベルネソーヴィニヨン ヴェルサージュ 11

シャルドネ・ヴィオニエ ヴェルサージュ 11

共に1,680円

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ブルゴーニュ ルージュ  99 ジュリエット・シュニュ

2,730円

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熟成されたピノ☆良い感じで熟成感のある味わいになってます!

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ピノ・ノワール 12 エリック・ルイ

2,205円

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ブルゴーニュ ブラン 11 ジャン・ルイ・シャヴィー

3,045円

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ブルゴーニュ ブラン 10 ルー デュモン

3,150円

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エレガントで柔らかいシャルドネ。どちらかというと穏やかで

果実味はきちんと感じる飲み心地がよいタイプ。

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ブルゴーニュ ブラン ラ・ジュマリー 09 アンリ・ダルナ

3,255円

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こちらはスッキリしたスマートなタイプのシャルドネ。

酸の勢い、ボリューム感をアタックでまず感じます!

キリリっとしたシャルドネ。

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リースリング グリンツベルグ 12 ローラン・シュミット

2,835円

 

 

 

あとはこの時期にピッタリのバレンタイン向けのワインも?

 

 

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アトゥ・クール シャルドネ 10 フローランス・ペルティエ

2,205円

 

泡もハートラベルを中心に入荷しました!

 

 

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左手がロワールのクレマン。

 

クール・ド・クレイ モンルイ・シェル・ロワール ブリュット NV ドメーヌ・クレイ

2,835円

 

通常よりも熟成期間が長いので、フルーティーさが主体というよりも

トースト香、熟成の香りもするのが特徴です☆

 

 

右側がシャンパン。

 

 

キュヴェ・デ・ザムルーブラン・ド・ブラン グランクリュ NV アンリ・ド・ヴォージャンシー

5,775円

 

 

 

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こちらもカワイイ感じで☆

 

ヴァンドヴィル ロゼ  NV ジャニソン・バラドン 7,140円

 

ヴァンドヴィル NV ジャニソン・バラドン 6,090円

 

 

 

 

 

 

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2014/1/26

エノラウンドのご利用スタイルが2月1日から変わります!

News Enoround info.

エノラウンドの現在のご利用スタイルから

ちょっと変わります!

 

現在のオルニスのデイリーワインコーナーのワインから

赤・白ワイン4アイテムを15㏄無料テイスティングサービス

チャージをされたお客様にお付けしておりましたが、、、

 

お客様にもわかりづらい!ので、ご説明に時間を要し

結果ほかのお客様をお待たせするようになったり、

また、無料用のカードを別にどうしてもエノラウンドの装置の都合上

設けないといかず、無料用のカードのチャージが混雑時に間に合わなかったり、

無料というものに抵抗感を感じたり、またご興味をお持ちになれないお客様もいらしたりする中で、

 

現在1周年記念のキャンペーンの名残りの30㏄100円のワインサービスが

かなりご好評を頂いておりますので、2月からは

デイリーワインコーナーに限らず、比較的リーズナブルなワインも含めて

オススメのワイン常時3~4アイテム、30㏄を100円でお試しいただける

ワインをご提供することにいたしました!

 

 

 

 

 

スペシャルワインを赤・白各1アイテムずつ、

またその他オススメワインはワインのお値段により

15・30・50㏄と25・50・75㏄の2段階ボリューム設定はそのまま継続

いたします。

 

 

ということで、、、

明日からはちょこちょこ切り替えの時期ですので、期間限定ですが

多めにお得に100円テイスティングワインがお目見えしますので、お楽しみに☆

 

2014/1/25

新着ワインのお知らせ

New arrival

やっとの新着ワインのお知らせです。。。。

 

長いです~。。。ふぅ~書き終えて、また上にスクロールしてみました。

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かなり大分遅れての更新。実際、これらのワインは既に

年明け第1便の入荷ワインなので、既に売り切れたものもあるかも。。。

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最近、ワインの入れ替え、あとは入荷が多くて

正直追い付いてないです。ゴメンナサイ!

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現在はブルゴーニュワインが入ってきます。。。

フランスワインをちょこちょこっと変えていきたいです☆

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さて、と。

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ク゛ラート・ク゛ラーティ ウ゛ェッキア アンナータ 88 ク゛ラーティ &ト゛ン・トッマーソ゛ キアンティ クラッシコ 08 レ・コルティ&チェッキ ナティオ オーガニック キアンティ

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ク゛ラート・ク゛ラーティ ウ゛ェッキア アンナータ 88 ク゛ラーティ????? 3,780円

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ト゛ン・トッマーソ゛ キアンティ クラッシコ 08 レ・コルティ??? 4,305円

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チェッキ ナティオ オーガニック キアンティ  2,520円

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最近トスカーナのワインをちょいと強化中!

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88のバックヴィンテージのワインは、とっても美しいキレイなサンジョヴェーゼ。

やわらかい口当たりで、フレッシュな最新ヴィンテージものとは、全く違う味わいが

堪能できますヨ☆これは美味。

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キャンティ・クラシコも複雑味ある、しっかりワインのボリューム感もあり、

フルボディのサンジョヴェーゼ。

こちらも香りや味わいが良いです。

黒系果実や、お花などに加えて、チョコ、カカオの香りが広がります。

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サンタマッタ゛レーナ ラク゛レイン   タヘ゛ール 10ホ゛ルツァーノ &パレオ ロッソ 08  レ・マッキオーレ

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サンタマッタ゛レーナ ラク゛レイン   タヘ゛ール 10ホ゛ルツァーノ??????5,040円

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デキャンター誌でもメダルを取ったワインで、やっと入荷したワイン!

ラグレインとは、アルト・アディジェの土着品種です。

官能的でリッチな味わい。

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パレオ ロッソ 08  レ・マッキオーレ 10,500円

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パレオも再入荷☆カベルネ・フラン100%ですが、完璧なバランスです。

これは美味しいんだな♪

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まだまだあります~。

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モンテ・アンティコ スプレムス &ウ゛ィーニャ・ヘ゜タ゛ーレ カステル・テ゛ル・モンテ 09 トッレウ゛ェント&モレッリーノ・テ゛ィ・スカンサーノ ロッシ゛アーノ 11&ア・マーノ プリミティーヴォ プーリア 

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モンテ・アンティコ スプレムス 3,780円

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ウ゛ィーニャ・ヘ゜タ゛ーレ カステル・テ゛ル・モンテ 09 トッレウ゛ェント 2,573円

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モレッリーノ・テ゛ィ・スカンサーノ ロッシ゛アーノ??11 1,785円

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ア・マーノ プリミティーヴォ プーリア  2,037円

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カンノナウ・テ゛ィ・サルテ゛ーニャ 12 &ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ  ピエロ・マンチーニ 12

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お客様からリクエストもあり、私も大好きな

サルディーニャのピエロ・マンチーニのワインも再入荷☆

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カンノナウ・テ゛ィ・サルテ゛ーニャ 12 ヒ゜エロ・マンチーニ??? 1995円

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このカンノナウ。てっきりサルディーニャ島の土着品種と思いきや、

何と!私の大好きな甘旨味たっぷり濃ゆいワインの代表品種のグルナッシュだったのです。

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今までも結構飲んでましたが、全然品種特性を感じず、、、気づきませんでした。。。

結構、ドライでエスニックな味わいです☆

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白は

ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ  ピエロ・マンチーニ 12 1,943円

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サルディーニャ島の白といえば、こちらヴェルメンティーノ!

酸・果実味・ミネラルのボリュームもあるゆえ、そのバランスも良い!

あとは余韻に向けての塩味、ほのかな苦みを感じてドライにしめてくれるのが

本当にこのワインの良いトコと思います!

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食事によく合いますヨ♪

 

 

 

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ダナエ・ファランギーナ・ベネヴェンターノ 12 ワルタリア 1,995円

 

酸の勢いとフレッシュ感たっぷりの柑橘系の果実味と果実香。

キリリと冷やして飲むべきな1本。

 

こういうのは、意外とレモンをたっぷり絞った魚のロースト

オリーブオイルをささっとかけて、お塩とコショウでいただくのと

合わせると良いかも☆

 

 

 

同じテイストながら、余韻に豊かなミネラル感を感じる

複雑な味わいのウンブリア・グレケット 11 ペルティカイア  2,520円

 

トレンティーノ・シャルドネ 12 ボッリーニ  1,995円

 

イタリア北部トレンティーノ・アルト・アディジェのシャルドネ。

程よく樽が効きながらも、やはりそこまで樽々しくなく果実味も

フレッシュ感が残るのは冷涼な土地柄ゆえか?

こちらも結構コスパ良いと思います!

 

 

 

 

 

 

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お手軽スプマンテも再入荷☆

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ナターレ・ヴェルガ スプマンテ ブリュット 1,365円

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リーズナブルですが、結構果実味しっかりの、味わいあるコスパの良い

スプマンテです。

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キム・クロフォード・マルボロー・ドライ・リースリング 12&フェルトン・ロード・バノックバーン・リースリング 12&フェルトン・ロード・ドライ・リースリング  12

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キム・クロフォード・マルボロー・ドライ・リースリング 12 2,573円

 

フェルトン・ロード・バノックバーン・リースリング 12 4,200円

 

フェルトン・ロード・ドライ・リースリング  12 4,200円

 

最近リースリングがマイブーム☆

 

再入荷のやや甘?中口のフェルトンロードのバノックバーンは、やっぱり美味☆

酸がしっかりあって、その酸を感じながらほのかに感じる

桃や洋ナシのような果実味に甘味がヨイ!

意外に酸がしっかりあると、よく冷やして飲めば食事にも合いますネ。

 

 

ちなみに「ドライ」は純辛口のリースリングでして、これも美味☆

リースリングは品種自体がとっても芳香性が高い品種なので、

果実香やお花の香り、若干オイリーな香りがよく感じるワインは

やっぱり美味しいです!

 

 

 

ハワードパーク・マッドフィッシュ・シラーズ  09&タービルク・シラーズ 09&マタヒウィ・マウント・ヘクター・ソーヴィニヨン・ブラン  12&キム・クロフォード マルボロー・ソーヴィニヨンブラン 13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハワードパーク・マッドフィッシュ・シラーズ  09 2,625円

 

タービルク・シラーズ 09  2,940円

 

マタヒウィ・マウント・ヘクター・ソーヴィニヨン・ブラン  12 1,575円

 

キム・クロフォード マルボロー・ソーヴィニヨンブラン 13 2,468円 

 

あとは、テイマー・リッジ・デヴィルズ・コーナー・ピノ・ノワール 12 2,625円

 

ピエロ・ファイアー・ガリー・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン  10 2,709円

 

も入荷してます!

 

 

 

ファースト・プレス シャルドネ ナパ・ヴァレー 11&ケラー・エステート シャルドネ ラ・クルーズ・ヴィンヤード 09&レイミー ソノマ・コースト シャルドネ 10&セバスチャーニ シャルドネ ソノマ・カウンティ  11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いて、カリフォルニアです。

 

 

まずはエノラウンドのテイスティングでも大好評だった

ファースト・プレス シャルドネ ナパ・ヴァレー 11  3,129円

これはかなり美味しい☆☆☆

バランス感とボリューム感があって、暑苦しくない果実味が今っぽい♪

 

ケラー・エステート シャルドネ ラ・クルーズ・ヴィンヤード 09  4,935円

 

樽からの香りや風味を少し感じられる、かなり高級感あふるる

肉厚なしっかりシャルドネ。しかし、酸とフレッシュで爽快感ある果実味に

余韻にかけてのミネラルも十分感じるので、きちんと感のある和食にもかなり合う感じ。

 

 

レイミー ソノマ・コースト シャルドネ 10  5,565円

 

レイミーの一番お手頃スタンダードライン。だけど、これがスタンダードとは

思えないほどのクオリティ。先のケラーよりももう少しスッキリ、キリッとした

洗練されたスタイル。樽感よりもキレのある繊細な酸にフレッシュな果実味が印象的。

 

セバスチャーニ シャルドネ ソノマ・カウンティ  11 2,632円

 

お手頃なソノマのシャルドネは、こちらもどちらかというと

キレのあるエレガントなタイプのシャルドネ。

こちらもコスパの高い満足感いっぱいのワインです!

 

 

 

アタロン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 03&ジョエル・ゴット カリフォルニア ピノ・ノワール 12&ブランダー サンタ・イネズ・ヴァレー ソーヴィニョン・ブラン 12&スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン    セントラル・コースト 11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アタロン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 03  4,410円

蔵出しのバックヴィンテージ。熟成を経てのリリース。

酸もまろやかになり、果実味もより凝縮感が出て、タンニンもワインに

溶け込んでいて、これは結構お買い得かもです!

 

ジョエル・ゴット カリフォルニア ピノ・ノワール 12 3,465円

ジョエル・ゴットの新商品!

 

 

ブランダー サンタ・イネズ・ヴァレー ソーヴィニョン・ブラン 12 2,415円

 

スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン    セントラル・コースト 11  4,410円

とってもバランスが良くって、黒系果実の凝縮感ある果実味を堪能できるカベルネ☆

 

 

フランシス・コッポラ  ダイヤモンド・コレクション クラレット カリフォルニア 10&ヒッチング・ポスト コルク・ダンサー ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ 11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランシス・コッポラ ?? ダイヤモンド・コレクション クラレット カリフォルニア 10 

4,179円

 

ヒッチング・ポスト コルク・ダンサー ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ 11

5,198円

 

コッポラのクラレットは、人気アイテム♪

確かに先のスミス&フックよりももう少しドライなテイストながら、

その味わいはもっと繊細でエレガントな口当たりですヨ☆

スミスのほうが、もう少し濃厚でジューシーさが感じられて

良い意味での野暮ったさを感じる一方で、

コッポラは洗練されたモダンなカベルネってトコでしょうかネ?

 

うーむ。どちらも美味しいです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2014/1/19

お詫び オープン1周年記念スペシャルテイスティング終了のお知らせ

News

オルニス1周年記念のスペシャルテイスティングですが、

ご好評につき、ボトル欠品のアイテムが複数本出ましたので

終了させて頂きます。

 

19日ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

 

 

ということで、一部残っているイタリアワインにつきましては、

き30㏄ 100円!というとってもお得な感じでご提供させて頂きます。

 

またスペシャルワインも終了いたしました!

 

通常通りに戻しまして、

赤はコント・ラフォンの ヴォルネイ サントノ デュ ミリュー 06 または

キスラーのピノ・ノワール

白はおそらくドルーアンのクロ・デ・ムーシュ 01

を予定しております。

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比較的リーズナブルに展開していく感じです!