2月に入り、まだまだ寒い日が続きますが、
オルニスのワイン達とともにお家で暖かくお過ごし下さい。
だいぶん遅れておりますが、、、
1月新商品入荷のご案内を致します。
～カリフォルニア・南米・他～
コースタル・リッジ ピノ・ノワール 2013 1,500円＋税
美しく輝く紫色を帯びたルビー色。ブラックチェリー、ストロベリー、
プラムなどのフルーティなアロマ。口当たりは柔らかく、
熟した赤系果実の味わいにスパイス、心地よい酸味の余韻を持つ
バランスの取れた赤ワインです。
ラ・マーノ・ベルデ マルベック メンドーサ・ヴィンヤード
1,100円＋税
美しく輝きのあるガーネット色。熟れた甘い赤い果実、ジャム、
ブルーベリー、プラム、スミレの花などの華やかな香りに、
スパイスやミネラルなどの豊かな香り。味わいは柔らかく
ジューシーで果実味豊か。やや塩味を感じる味わいで、
心地良い酸味とシルキーなタンニンの余韻が長く続く
滑らかな味わいです。
ハ゜ーク・ワイン レット゛ 16 ウ゛ィンテロハ゜ー 500㎖
2,150円＋税
熟したフレッシュなチェリーのような果実味がグラスから溢れ出し、
いきいきとした新鮮なフルーツが口の中に広がります。
フィニッシュはドライ。少し冷やして飲むのがお勧めです。
バランス・ワインメーカーズ・セレクション ピノノワール オーバーヘックス
1,500円＋税
美しく輝く濃いルビー色。ストロベリー、ラズベリーなどの赤いフルーツや
バラの香り。ほんのりオークの香りもある。味わいはストロベリー、
甘味のある赤いフルーツ、スパイス。余韻には、ほのかなタンニンの苦味が
心地よい1本です。
ナパ ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 13
4,800円＋税
リッチな果実味、ハーブ、ミント、森林、たばこなどの複雑ながら
ナパのヴァレーフロアのカベルネにあ る典型的な香りが立ち上がる。
ブラックベリー、カシス、香ばしい樽のニュアンスと十分に熟したフルーツや
モカの風味 とハーブの香りが印象的。牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の
肉料理全般、甘いソースの鴨のローストに良く合う。滑らかな 口当たりから
きっちりと引き締まったタンニンまでその特徴をしっかりと示し格上の味わいに
仕上がっています。
ナパ ハイランズ シャルドネ ナパ・ヴァレー 14
4,800円＋税
ナパ・ヴァレーの中でも南にありサン・パブロ湾からの霧と冷風の
影響を受けて 涼しいカーネロスとオーク・ノールの葡萄をブレンド。
仏産新樽にて醗酵（6か月間バトナージュ（澱を撹拌）しながら熟 成）、
翌年初夏頃にマロラクティック醗酵終了後、数年使いの仏産樽で更に
6か月熟成。（樽熟成12か月） 梨や青りんご の爽快な香りにトロピカル
フルーツとハニーのニュアンスが混じる。クリーミーな口当たり、
十分なリッチさがあるが重 すぎず、綺麗な酸と白桃、ネクタリン、
ライチなどの風味が広がる。シーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮、甲 殻類（蟹のクラブケーキなど）と良く合います。
ホーニッグ ソーヴィニヨンブラン ナパ・ヴァレー 14
3,500円＋税
ラザフォードの自社畑と周辺のナパの葡萄を使用。ジューシーで
さわやかなミディアム・ボディのワイン。白桃、 レモングラス、
ほのかにジャスミンが香り、グレープフルーツ、ライムの味わいを持つ。
ボトル内に透けて見える風景はナパのブドウ畑の風景となっており、
ワインを飲んだ後も楽しむことができます。
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 13 ショーン・マイナー
3,800円＋税
ナパ・ヴァレー各地の畑から、十分に熟した葡萄を調 達。
ブレンド時の味わいを考えながらその使用比率のバランスを取る。
色は深いルビーを示し、ラズベリー、カシス、たばこの葉などのアロマ、
ブラックベリー、ラズベリー、熟したプラムが 口中に広がり、
なめらかな渋味と樽熟成のニュアンスが相まって、心地よい余韻が続きます。
クライン ロゼ エンシェント・ヴァインズ ムールヴェードル 15
2,600円＋税
樹齢100 年を超える伝統的な畑を含むオークレーから
少量造られるロゼ。鮮やかな色調と低温発酵によって生み出される
すっきりとした味わい。やや辛口ながら、ほんのりとした果実の甘味が
感じられます。
スリーシーヴズ ピノ・ノワール 12 1,800円＋税
赤いベリーにほんのりとスパイシーな香り。優しい口当たりと
ともに広がる果実感、上品な渋みが味わいを引き締めます。
クライン ファームハウス レッド 13 2,000円＋税
クラインが持つユニークな気候風土を持つ複数の畑に植えられる
様々な品種をブレンドした、クラインの弟分的なブランド。
多くの品種のブレンドによりもたらされる複雑な風味と素晴らしいバランス。
コストパフォーマンス抜群のワイン。レッドはスパイシーで重厚さと
複雑さを持ち、長い余韻を楽しめる本格派です。
ファーディナンド アルバリーニョ 14 3,900円＋税
カリフォルニアにおける様々なスペイン品種のスペシャリスト
として知られる栽培家マーカス・ボキッシュがロダイの
シエラ・フットヒルズの麓の斜面に所有するヴィスタ・ルナ・ヴィンヤード。
全房搾汁された果汁は古い小樽に送られ野生酵母で発酵、強い酸を
まろやかにするためマロラクティック発酵を行い、自然な風味を残すため
バトナージュはしていません。
ジョエル・ゴット カリフォルニア メルロー 14 3,400円＋税
ジョエル・ゴットが造る本格派のメルロー。パソ・ロブルス、
ナパ・ヴァレー、ロダイのブレンド。ジョエルはブランド化した
高級産地名をラベルに書くことにこだわらず、個性的な気候
風土を持つエリアをブレンドし上質なバランスが最高です。
ジョエル・ゴット カベルネ・ソーヴィニヨン”815″カリフォルニア 12
3,200円＋税
カベルネはナパ、レイク、モントレー、ロダイ、パソ・ロブルス、
サンタ・イネズ、ソノマより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な
深い味わいを生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高い
ワインとなる。815 はジョエルの娘のバースデー。このワインへの
思い入れが窺えます。
フランシス・コッポラ ディレクターズ レッド・ブレンド 13 1,550円＋税
ブラックベリーやカラント、プラム、スパイス等の美しい香水の様な香りを持ち、
甘美な果実の印象から香ばしいオーク樽やクレーム・ブリュレの様な
フィニッシュに繋がります。この赤ワインはお醤油を使った和食のお料理や、
レベルの高い食文化の多様性を持った日本の食卓に、柔軟にマッチするワインです。
ナティーヴォ・コレクション フェリーノ マルベック メンドーサ 14
2,550円＋税
標高の高いアルゼンチンの土地の個性を紹介するのに最も相応しい
ワインです。ヴァラエタルの個性とテロワールが表現されたワインは、
純粋なアルゼンチンの果実・酸・タンニンのバランスのとれた凝縮した
ワインです。ユニークなラベルも楽しい、リーズナブルな価格帯の
プレミアム・ワインです。
フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション シャルドネ
モントレー 13 2,980円＋税
ダイヤモンド・コレクションはカリフォルニアの沿岸部の畑、或いは
内陸部の渓谷にある畑で収穫される完熟したリッチでフルーティな
ブドウから造られています。的確な醸造と熟成の技術で品種の個性を
十分に表現した複雑味のある高品質なワインです。
オールド・ヴァイン・ジンファンデル カリフォルニア 14
2,450円＋税
聖地ロダイから生まれる典型的なジンファンデル。樹齢50-80 年の
ジンファンデルを使用、15 年、最も急速に売り上げを伸ばしたジンファンデルブランドの記録も達成した注目度大のワイン。
凝縮感を感じつつもフレッシュ感と複雑網を上手く表現しています！
ケイマス ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 14
11,000円＋税
「ワイン・スペクテーター」で５ッ星がついたワイナリーの中で その中でも
入手し難いワイナリーの一つ。凝縮感あるカベルネの生産者です。
魅力的な香りと共に、ココアのようにきめ細かいタンニンが存在します。
このタンニンが骨組みとなり、甘い完熟した香りと、リッチな口当たりが
全体的に広がり、余韻に表現豊かな複雑味を感じることができます。
マヤカマス・ヴィンヤーズ シャルドネ マウント・ヴィーダー ナパ・ヴァレー12
8,200円＋税
1889年創立のカリフォルニアの中では歴史の古いワイナリー 。
「できる限り自然に」というポリシーにより、シャルドネはマロラクティック発酵を
行わない。冷涼な気候を生かしたワイン造り、ミネラルが印象的。ほどよい樽香、
ハーブや柑橘の香りと、キレのある鋭い酸が特徴のスタイリッシュなワインです！
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット シャルドネ
ロシアン・リヴァー・ヴァレー 12 3,980円＋税
2006年ソノマに購入したワイナリーのオープン祝し、新しく
リリースしたブランド。ソノマのテロワールに敬意を表し、
醸造チームの実力を如何なく発揮したシリーズです。映画の
起源とも言えるゾーエトロープというフィルムの様なテープがラベル
としてボトルに巻きつけられた斬新なデザインで、ワインも映画も
カリフォルニアが発信したアートであると言う想いが込められた
ワインです。
コナンドラム レッド カリフォルニア 11 3,500円＋税
品種の情報は公開していません。このワインはブドウ品種に
縛られずに、自然が与えてくれたその年 のブドウを自由に使って、
最高に美味しいワインを造ろうというコンセプトの上、生産されています。
縛りがないということは可能性は無限大、自由にワインを造る事が可能になり、
幅広いニーズにお応 えできるワインに仕上がっています。肉付きが良く、
リッチで複雑且つスムーズでとっつきやすい、 そんな親しみやすいワインが
コナンドラム・レッドなのです。
ピノ・ノワール 13 ハングタイム 3,000円＋税
カリフォルニアの中でも冷涼なエリアの畑から収穫した
ピノ・ノワールから造られる楽しいワイン。瑞々しいレッドフルーツ
とかすかなスパイス、しなやかな骨格と優雅で長い余韻をもった
ピノ・ノワール。品種の個性がしっかりと表れてます。
シャルドネ 13 ハングタイム 2,800円＋税
カリフォルニアの中でも冷涼な地域ゆえ、ナチュラルな酸とピュアな
果実味に、オーク樽使用とMLF発酵によりクリーミーな口当たりと
トーストの香りが加わる。ココナッツやライムのトロピカルな香りに、
活き活きとした酸がリンゴやメロンの味わいを引き立てます。
デューンズ＆グリーン シャルドネ・ピノノワール NV
2,100円＋税
レモンの皮、新鮮なストロベリー、クリームのようなアロマ。シャルドネが
柑橘やフレッシュな酸を与え、ピノ・ノワールが豊かさや骨格を与えています。
洗練されたフィニッシュを伴う、豊かなフレーヴァーのスパークリングです。
バター シャルドネ 15 ジャムセラーズ 4,000円＋税
カリフォルニア各地の厳選された畑から、低温マセラシオンの後
醗酵、樽熟成（新樽と数年使いの樽をヴィンテー ジによって使い
分け）味わいはリッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりは
クリーミーでしなやか。カリフォルニアのシャルド ネらしい、
しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、
梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載です。
