9月16日（金） オルニスも取扱いがあります
ヘス・コレクションのディナーが＠目黒雅叙園
19時～（受付18時45分～）ございます。
お料理の監修は石田博氏がされていて、
もちろん、当日のレクチャーもされるとのことです！
受付ですが、当店を通じても受付をいたしますので、
是非ご都合がよろければご参加お待ちしております☆
03－6451－0280 or info＠ornis.co.jpまで。
blog
エノラウンドテイスティングアイテム
全アイテム入れ替わっております！
赤は、ドニ・モルテのジュヴレ・シャンベルタン
ラヴォー・サン・ジャッック 11 をスペシャルプライスで
ご提供します！
他、ラルロのニュイサンジョルジュブラン14年の
新ヴィンテージをはじめ、カリフォルニアはトレフェッセンの新アイテム
など。
今回は、もうじき迫るソムリエ試験2次対策もかねまして、
単一品種を多めにセレクトしております！
アルザスのゲヴュルツ、カリフォルニアとニュージーの
ソーヴィニヨン、シャルドネはフランス。
ローヌのヴィオニエ100％など！
赤もオーストラリアのカベルネ、カリフォルニアのカベルネ、
ピノもブルゴーニュとニュージーなどなど
入れてます！
もちろん、アイテムリクエストも受け付けておりますし、
また昨年ど同様に空いている時間帯でしたら、
ブラインドのお手伝いもさせて頂きますので
ご要望ございましたら、気兼ねなくおっしゃって頂ければと
思っております☆
大分遅れてのご案内になりました！
休暇前の分ですが、、、
休暇明けからまた色々セレクトに励みます！！
まずは泡から！
クロ・モニコー クレマン・ド・ボルドー NV 3,200円＋税
これは結構なハイスピードで売れたクレマン！
ボトルのエチケット、ボトル全体、またクレマンで、味も良い！！
クロ・モニコーは300年以上の歴史を持つドメーヌ。
12年から完全無農薬に移行。風味がよく、爽やか！
アルコールっぽさや過度に成分を抽出しすぎた感じがなく、
凝縮された果実味がたっぷりと感じられる。
入荷240本、瓶熟12か月。
カヴァ・フナンブル・ブリュット NV エキリブリ・ナチュラル
2,000円＋税
こちらも再入荷！フルーティーな味わいだけど、キレのある
ドライな味わい！泡立ちも良いです☆
ヴーヴレ ラ シンフォニー トリプル ゼロ 09
シルヴァン ゴードロン 3,500円＋税
レモンの皮、アカシアの花、ほのかにブリオッシュの香り。
軽やかで、カチッとしたミネラル感がある。まろやかでクリーミィな泡。
軽快な味わいで、ほろ苦い余韻。キレのいい酸と
心地よいフレッシュ感。トリプル・ゼロは、シャプタリザシオン（補糖）、
リキュール・ド・ティラージュ、門出のリキュールが「ゼロ」が由来。
ブドウの酸と糖が高い特別な年にしか造れないスパークリング！
ドザージュなしでも、硬すぎる感じはなく、
シュナン・ブランらしいまるみがある。
これは、新入荷の泡ですが、非常にコスパ良いです！
シャンパン以上の味わいかなと個人的には思ってます。
ボルドー・シュペリュール 12 クロ・モニコー 3,000円＋税
正統派のハイクオリティーボルドー！フルボディながら、
ピュアな印象、シルキーな口当たりで、上品でリッチな味わい。
ブルーベリー、カシスなど黒系果実の香り、スパイス、バニラの
香りが見事に交じり合う。まろやかな酸とボリューム感のある
タンニンが印象的。余韻が、長く心地よい。
男性的なボルドースタイルというより、柔和でエレガントな女性らしい味わいです。アルコールのボリューム感も
そこまで感じないのですが、飲み心地、飲みごたえはしっかりあります！
コート デュ ローヌ ヴィラージュ V.V. 14 ラ・ミリエール
3,000円＋税
とっても果実味の凝縮感があるオルニスで売れているスタイル！
シチューやカレーなど煮込み料理系にバッチリ☆
樹齢100年のグルナッシュから造られる。熟したベリー系果実、
トリュフ、スパイスなどの複雑な香り。キレイめの酒質だが、
しっかり濃厚な甘旨味がたっぷりの果実味を感じて美味。
力強い味わいながら、上品な甘みのあるスパイスがアクセント。
カリフォルニアワインは、超カルトワインを２アイテム！
注目のリースも限定少量入荷しております。
リース ピノ・ノワール ベアワロー・ヴィンヤード 13
2,000円＋税
VINOUSを主催するアントニオ・ガローニが
「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、
メーリングリストのみの販売、アメリカ国内でも入手困難。
高評価とレア度が高いワイナリー。女性的で、
シャンボール・ミュジニーの様。凝縮感があり、
カリフォルニアらしい果実味の豊かさが何よりも特徴的。
質感がなめらかで、繊細さにあふれており、
酸が豊かで締めるべきところは締まっているので、
下品な感じは全くなく、とても美味しいピノ・ノワール。
コルギン ティクソン・ヒル・ヴィンヤード
ナパ・ヴァレー レッド・ワイン 11 85,000円＋税
ギフトにも、ハレの日様にも使いやすい２アイテム！
アンドリューウィル トゥー・ブロンズ レッドワイン 10
8,500円＋税
初リリースからワシントン・カルトの呼び声高い、
凝縮と優雅さを兼ね備える、ワイン通やワイン・コレクターの
垂涎の的。黒系果実の印象、ソフトでふくよかながら、
しっかりとした酸が骨格を作り、ハーブやフラワーブーケの余韻が続く。
アルコール度数がそこまで高くないワインですが、
しっかりとしたフルボディで、軽さは全く感じない。
むしろしっかり酸やタンニンを静か～に感じるタイプ、
飲み疲れなしです！
ホーニッグ カベルネソーヴィニヨン 13 7,000円＋税
ワインスペクテイター誌の世界のTOP 100ワインに２度選出！
高級ワイン産地、ラザフォードのベスト・バリュー・ワイン！
黒い果実、スパイス、バニラの香りに滑らかな口当たり。
凝縮感あるベリーの果実味と心地よいタンニンとのバランス秀逸。
こちらの方がタンニンを感じる男性的なスタイル。
ややボルドー的な印象☆
ピエドラサッシ シラー セバスティアーノ・ヴィンヤード 12
8,500円＋税
セバスティアーノ・ヴィンヤードはサンタ・バーバラの中で
一番標高が高い畑のシラー！果実の凝縮感があり、
濃厚な味わいながら清涼感とミネラリーさを感じ、
ローヌのエルミタージュ彷彿させるエレガントさ。
滑らかなタンニンに、ワイルドなスパイシーさと長い余韻。
ペドロンチェリワイナリー カベルネソーヴィニヨン
ブロック・007 14 3,800円＋税
ソノマの老舗ワイナリー。コストパフォーマンスに優れた
デイリーワインを得意！樽熟成約16カ月（新樽約30%）！
非常に濃密感のある果実味が特徴。熟したプラムと
ブラックカラントにオークのニュアンスが加わり、
凝縮したフレーバーとしっかりしたタン ニンが
エレガントなフィニィッシュを導く。
ナパ ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 12
4,800円＋税
ラザフォードとオークヴィルの畑で造られたお買い得ナパカベ！
ブラックチェリー、ドライフラワー、チョコ、樽の焦がした香りに、
熟したベリー、バニラやクレーム・ブリュレの様なリッチな味わい！
酸と穏やかなタンニンのバランス良く、
味わいの凝縮感と長い余韻が特徴。
新商品！インポーターさんイチオシのアイテム。
とってもおいしいです！最近高めのナパカベにしては
コスパ良いです☆エノラウンドで展開します！
サンタ・バーバラ シャルドネ 14 3,000円＋税
定番のサンタ・バーバラシリーズ。ほんのり効いた樽香が
カリフォルニアらしいです！
サンディ シャルドネ リタズ・クラウン 14 9,500円＋税
カタめのしゃるどね！ミネラリーでモダンスタイルです！
樽感バッチリのシャルドネとはまた違う印象。
ジ・アイリー・ヴィンヤーズ・ロゼ・オブ・ピノ・ノワール
4,000円+税
淡い紅色で、イチゴとほのかな青草の香り立ちで、
繊細な口当たり。軽やかだが、空気に触れると徐々に
果実味は膨らみを増し、純粋で、滋味な味わいが
広がる均整のとれた食卓万能ワイン 。
シーリッジ シャルドネ 14 シーリッジ ピノ・ノワール 13
共に1,000円+税
ケース買いのリピーターも多数、全米を揺るがす激安旨シャルドネ、
恐るべき旨さ、安さ、コストパフォーマンスに注文殺到したワイン。
熟した洋梨やリンゴなど、白い果実やトロピカルな香りに
ほのかにバニラのアロマ。口当たりは柔らかく、ミネラル、
バター、スパイスなどを伴うリッチな味わい。
余韻に残る程よい苦みが豊かな果実味を支える、調和のとれた味わい。
ピノノワールも、お値段以上の複雑味があります！
赤系果実の甘酸っぱい香りやベリー類の甘い香りに
スパイスのアクセント。全体的にフレッシュながらも、
程よく熟れた果実の印象。口当たりは柔らかくフレッシュ。
余韻に心地よいジューシーな果実味が広がります。
イル・パラジオ メッセージ・イン・ア・ボトル 11 2,700円+税
『ジェームズサックリング』91点！素晴らしい果実感と
香ばしい余韻！歌手スティングの一遍の詩が綴られた
「メッセージ イン ア ボトル」。チェリーやプラム、
ブラックベリー、スパイスの香りが広がり、飲み口は
力強くも非常に円やか。複雑味がありスパイスの風味が
実にエレガント。
キャンティ・クラシコ 12 イゾレ・エ・オレーナ 3,800円+税
クラッシックスタイルのキャンティ。程よい酸と渋味。
ですが、これがとっても美味しいんです！オススメです。
エヌ・ケー・レッド Vol.1 D.O.カラタユド 14 エヌ・ケー・ワインズ
1,800円+税
リコリス等のハーブ香、熟した果実味のコクがあるタイプ。
ガルナッチャの果実味豊かな辛口赤ワインです。
少し冷やしても美味しく飲んで頂けます。
カパ シングル・ビンヤード 13 ハメケン・セラーズ
1,800円+税
美しく輝く深いルビー色。ブラックベリーや
ブルーベリージャムを想わせる香り。口当たりはスムーズで、
バニラや繊細なミルクチョコレートの味わい。
辛口のフルボディでなめらかタンニンと
長い余韻持ったワイン。
シエラ・デ・トローニョ 13 シエラ・デ・トローニョ
2,800円+税
次世代のスーパーリオハ！エレガントで深い味わい、
無駄に重口ではなく、みずみずしさが心地良い
素晴らしい一本。カシスやプルーンの熟した果実の芳醇なアロマ。
標高の高さから得られるキリっとした酸と凛とした骨格、
程よいシルキーなタンニンで、ジーンとくる長い余韻。
ニバリウス モノバラエタル 14 パラシオ・ヴィノテカ
2,000円+税
コンポートしたリンゴ、杏のタルトなど熟度のある白系果実に、
オーク、フローラル、ミネラルなど厚みを感じる香り。
ミネラル感あるしっかりとした口当たりで、熟れた果実を
想わせる甘味とビターな苦味、丸みを帯びた
酸の余韻が印象的。
マタトナイ D.O. マンチュエラ 13 アルト・ランドン
2,200円+税
「マタトナイ」は日本贔屓なオーナーのロサリアさんが
特別に日本向けに作ったオリジナルラベルで、
冷涼な気候ならではのフルーティーなアロマと
豊かな果実味のボディーを持つ辛口タイプ。
豊富なタンニンで、樽感も程よく控えめなアプローチで旨し！
トリニティ・ヒル ホークスベイ シャルドネ 14 2,950円+税
柑橘、白い花、ストーンフルーツにヘーゼルナッツ、
アーモンドと火打石のニュアンスが混じる。クリーミーな
口当たりで、リッチな果実味と樽の風味が広がる。
メイン・ディヴァイド メルロ・カベルネ 14 3,200円+税
ブラックベリー、プラム、カシスにシガーやバニラの香り立ち。
穏やかな果実味に続いて、しっかり熟したタンニンが舌を覆い、
長い余韻が続く。「メイン・ディヴァイド」は、NZTOP５ワイナリー、
ワイパラのペガサス・ベイが南島各地区の
契約栽培のブドウから造るワイン。
ソーヴィニヨン・ブラン 15 ソーホー・ワイン・コー
2,300円+税
数々の賞を受賞したワインメーカー、デイヴ・クラウストン
によるワイン。典型的なマールボロのソーヴィニヨン・ブランで、
ライムジュースや、パッションやフレッシュなシトラスを
連想させる快活なアロマ。ミネラル感のある味わい、
酸が特徴的。
イエリング・ステーション・ヴィラージュ・シャルドネ 14
3,200円+税
白桃や洋梨の果実味が樽発酵によるナッツの
クリーミーな風味に縁どられ、柑橘とミネラルな味わいが続き、
フレッシュ。果実のピュアな味わいを火打石とバニラの風味が
覆うリッチな口当たりで、溌剌とした酸が余韻に伴う。
100%樽発酵による、重量感あるシャルドネ。
ダーレンベルグ オリーブ グローブ シャルドネ 12
2,200円+税
『2005年を代表するワイン関係者』36人のひとり。
リッチで香り豊かなシャルドネ。ストーンフルーツと花びら香りに、
桃やクリーム、牡蠣殻のミネラル感が複雑さを加えている。
ほのかなオークの風味が縁取り、溌剌とした酸味が余韻に長く残る。
メイン・ディヴァイド ソーヴィニヨン・ブラン 15 3,200円+税
橘の花や白桃、ネクタリン、南国果実の香り。グスベリー、
パッションフルーツの豊かな果実味にやや青草のタッチがあり、
フィニッシュは快活にドライ。ワイパラ・ヴァレーにまたがる
複数の畑の異なるブドウを使用することで、
厚味と複雑味を引き出している。
ローソンズ・ドライヒルズ ゲヴュルツトラミネール 12
2,650円+税
樹齢20年を超える老木から造られる逸品！
ゲヴュルツ特有の香り、凝縮したバラの花やライチにムスク、
カルダモンのエキゾチックな香り。丸みのある口当たりで、
柔らかな甘みとコクの均衡のとれたバランスで複雑な
果実味が広がる。
タービルク・カベルネ・ソーヴィニヨン 12 3,000円+税
ブラックベリー、ユーカリ、スパイスの凝縮されたアロマに
ピーマンとタバコの風味が複雑に混じる。ジューシーな
果実にタンニンが骨格を与え、厚みのある口当たりが広がる。
これまでに金賞1、銀賞10、銅賞54を獲得。
James Halliday 94 ポイント。
ディストリクト７ カベルネ・ソーヴィニヨン 13 2,800円+税
凝縮したブラックベリー、ブラックラズベリーの
リッチな果実はオーク樽の風味に溶け込み、力強くも、
しっかりとタンニンのストラクチャーがある。滑らかな
口当たりで、適度な酸味がワインに清涼感を与えている。
大分経過しましたが、定番の人気のワインが
主に再入荷しております☆
ので、再入荷分は説明は割愛で。。。
まずは新入荷のカリフォルニアシャルドネが
樽感バッチリがコンセプトで、個人的に最近の
苦手分野でしたが、これがホントに美味しくって
程よく酸も感じるせいかオススメですので、こちらから。
バター シャルドネ 15 ジャムセラーズ 4,000円＋税
メイオミ シャルドネ モントレー・カウンティ ソノマ・カウンティ
サンタ・バーバラ・カウンティ 14 3,500円＋税
トロピカルフルーツ、花の蜜っぽさ、程よい樽感が、
とってもキュートなシャルドネ！
ラフォン シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ 13 4,000円＋税
ラフォンは、出来の良いムルソー的な感じ。
樽感と、骨太な酸、熟した果実味でバランス感が秀逸で、
売れてます！
人気の赤ワイン入荷！2000円前後のウマ安ピノと、
濃ゆいスタイル、ちょっぴりスパイシーでガツンと
バーベキューでもオススメ☆
サンタ・バーバラ シラー 12 3,000円＋税
イントゥ ピノ・ノワール カリフォルニア 13 1,980円＋税
オーク・リッジ・リザーヴ エインシェント・ヴァイン
ジンファンデル ロダイ 12 4,250円＋税
夏はソーヴィニヨンブランがやっぱりオススメ！
その中でも、カリフォルニアが果実味のパンチに
そこまで酸とハーブ香がプンプンせず好きです！
ホーニッグ ソーヴィニヨンブラン ナパ・ヴァレー 14
3,500円＋税
イタリアワインです～！
ギフト使いにもオススメなとってもお値ごろな
ピエモンテ赤ワイン！
バルバレスコ ソリ ヴァルグランデ 03 グラッソ フラテッリ
3,800円＋税
アンタリオ バローロ 11 4,000円＋税
スカヴィーノ２アイテム。
ドルチェット・ダルバ 14 パオロ・スカヴィーノ 3,000円＋税
バルベーラ・ダルバ 14 パオロ・スカヴィーノ 3,400円＋税
大人気！ピエモンテのモンキエロ。
ロエロ スル 12 モンキエロ カルボーネ 4,000円＋税
ランゲ ネッビオーロ レグレット 13 モンキエロ カルボーネ
2,500円＋税
ジャイロ ウ゛ィーノ デ ラゴ ビアンコ ヴィッラ アンナベルタ
1,700円＋税
夏らしい。軽めでフルーティー、冷やして、グビグビ。
ヴィーノ・ノービレ 11 サルケート 3,850円＋税
フルボディ。濃いめで重め、果実味バッチリ！
ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ 15 モンキエロ カルボーネ
2,400円＋税
夏限定のモンキエロのガヴィ！
15年は、天候に恵まれ、果実味溢れた、まさに完璧と言っていい
出来です！洋ナシやリンゴなどのフルーツのニュアンスを
感じるクラシックなミネラル感豊かな辛口白ワイン
ガウ゛ィ デル コムーネ ディ ガウ゛ィ ブリク サッシ 14
ロベルト サロット 2,000円＋税
こちらのガヴィもとってもフルーティーで、酸っぱい酸でなく、
弾ける様なフレッシュな酸で人気！
濃厚甘旨味たっぷりの南イタリアの人気ワインも再入荷！
フォッソコルノリゼルヴァ モンテプルチアーノダブルッツォリゼルヴァ 11
フォッソ・コルノ 2,800円＋税
アヴィア ペルヴィア プリミティーヴォ 14 ポデーレ 29
1,800円＋税
イル パッソ ウ゛ェルデ 13 ヴィニエティ ザブ 1,700円＋税
ル サンドル ミネルヴォワ 11 ドメーヌ レイモン ジュリアン
3,300円＋税
定番ワイン！スパイシーで、こちらも濃くフルボディ！美味☆
サン・テステフ・ト゛・カロン・セキ゛ュール 13 3,850円＋税
カロン・セギュールの造るサード・ワイン。比較的若いブドウ樹の
区画から造られるため、フレッシュでより親しみやすい味わい。
ハートラベルです！
夏らしい、涼やかなスタイル３本！
シャフ゛リ ラ・ヒ゜エレレ 13 ラ・シャフ゛リシ゛ェンヌ 2650円＋税
アルサ゛ス リースリンク゛ ト゛レイエクサ 14 シ゛ャンク゛ランシ゛ェ
2,700円＋税
アルザスリースリングってこんなだったけ？？と思うこの頃。
飲むワイン、飲むワイン、どんどんキレ味が鋭くなっていると感じます。
こちらのリースリングも鋭い酸と白い花、洋ナシ、桃の香りが
とってもフレッシュで、キリっと爽やかなワイン！
アルザスリースリングらしい、ストレートな勢いです。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー V.V. 14
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 1700円＋税
ミュスカデらしくない！いい意味で！！グラマラスな
肉感的なミュスカデ。飲みごたえあって美味しいです。
定番中の定番！オーストラリアの鳥シリーズ。
ウィマーラ リースリング ローガン・ワインズ 15
ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール 15 ローガン・ワインズ
ウィマーラ ピノ・ノワール ローガン・ワインズ 15
共に1,900円＋税
スペインのタマラル、クリアンサは初入荷です！
タマラル クリアンサ 11 ボデガス タマラル 3,000円＋税
赤い果実の強いアロマ、樽熟成によるスパイシーな要素、
そしてリコリスの印象も感じます。口当たりは非常に繊細、
肉厚でありながら、エレガントさも備えています。長い余韻が続く。
14か月熟成。
タマラル ロブレ 13 ボデガス イ ビニェドス タマラル
1,900円＋税
高級ワイン産地リベラ・デル・デュエロで、この価格、
味わいは驚きのワイン！赤い果実のとてもイキイキとした香りが広がり、
樽由来のバニラ香が赤い果実とワイルドベリーの香りを引き立てる。
果実味、酸のバランスが非常に良く、上品な余韻が広がる。
デイリーワインです。
白は、冷やしてあるのもご用意あります☆
ラムーラ オーガニコ・ビアンコ・ディ・シチリア 14
ラムーラ オーガニコ・ロッソ・ディ・シチリア 14
共に1,200円＋税
元々お値段設定が高かったワインですが、このたび
インポーターさんのご努力でお安く提供できるようになったアイテムです！
ということで、コスパ大のワインです
ボルゴ・スコペート・ビアンコ・トスカーナ 14 1,400円＋税
イタリアらしいフルーティーなワインだけど、シャルドネもブレンド
されているので、軽すぎない美味しさ！
ク゛イット サン・ルチアーノ 1,400円＋税
コレぞ夏向きな１アイテム！微発泡で、冷やして飲むのがマスト！
冷麺とか、冷パスタ、サラダとか、料理も冷え冷えなものと合わせて！
コーテ・マス マルサンヌ 13 1,250円＋税
いわゆる樽熟でないテイストで、リッチでグラマラスなものなら、
南仏のマルサンヌがオススメ。オイリーなタッチ、黄桃や
マンゴーなど暖かい地方の果物っぽい香りや味わいを
感じられます。
お休みまえ、エノラウンドテイスティング
アイテム更新しております。
マルサネのブラン98、古酒独特の味わい
しっかりでてます。
新入荷のスペインワインが多めです。
テンプラニーリョブランコ100％の白ワインは
アルコール感を結構感じる、ボリューム、肉厚さを
感じますが、スペインらしいキリっと、さっぱりとした風味が
新鮮！
カリフォルニアのカベルネ、05年のバックヴィンテージは
カドがとれて、まろやかで、こなれたタンニンが
いつものカリフォルニアワインとはまた違う感じです。
モレサンドニと言えば、ポンソ！の12年ヴィンテージも
入ってます。
お休み前ゆえか、リーズナブルラインが中心ですが
お気軽にお楽しみ頂ければと思っております☆